Салат Изумительный

Название салата полностью соответствует содержимому, он действительно ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ. Казалось бы не совместимые продукты – апельсин и жаренные грибы…

Но они так прекрасно сочетаются друг с другом и придают салату изысканность и какую то изюминку! По сравнению с другими салатами, где предполагаются слои из ингредиентов, этот салат отличается исключительной простотой.

1. Рис отвариваем в подсоленной воде до готовности. Откидываем на сито, чтобы он остыл, а лишняя вода стекла. Он должен быть рассыпчатым.
2. Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на оливковом масле до золотистости.
3. Шампиньоны нарезаем и тоже обжариваем до готовности. Остужаем.
4. Апельсин нарезаем кубиками.
5. Берем салатницу с высокими краями, желательно с одинаковым диаметром с низу доверху.
6. Выкладываем на самое дно отварной рис.
7. Смазываем его майонезом.
8. Выкладываем полностью остывший жаренный лук (стараемся лишнее масло оставить), а на него – жаренные шампиньоны, (между ними промазывать майонезом не нужно).
9. Этот слой немного посыпаем солью, буквально щепоткой.
10. Смазываем слой с грибами майонезом.
11. Самым верхним слоем выкладываем кубики из апельсина.
12. Смазываем майонезом и украшаем по своему усмотрению. Изумительный салат готов!

Попробовала у приятельницы на Дне рождения – я и все гости были в восторге от салата, несмотря на множество закусок, первым, что называется… “смели” Изумительный.