marina
06.01.2019
Салат Елочная игрушка
Ингредиенты
Для маринада лука:
- Лук красный - 1 головка
- Вода - 200 мл
- Сахар - 1 чайная ложка
- Уксус - 2 ст. ложки
Для салата:
- Майонез - 150 гр.
- Яйцо куриное мелкое - 3 шт.
- Шампиньоны небольшого размера - 5-6 штук
- Масло растительное для жарки грибов - 1 ст. ложка
- Картофель отварной - 1 шт.
- Маринованный огурчик мелкий - 4-5 шт.
- Говядина отварная - 100 гр.
- Соль, перец - по вкусу
- Гранат для крашения
Новый год наступил и праздничные дни продолжаются! Предлагаю рецепт слоеного салата в виде ёлочной игрушки. В этом новогоднем салате очень хорошо сочетаются все ингредиенты - грибы, маринованные огурчики, говядина.
Он сытный и очень красивый! Приготовьте на радость взрослым и детям!
- Ледяную воду смешиваем с сахаром, уксусом и добавляем мелко нарезанный лук. Оставляем до этапа, когда нам понадобится маринованный лук.
- Дно небольшой круглой вазочки выстилаем пищевой пленкой и тонкой струйкой из мешочка выдавливаем майонез.
- Натираем на мелкой терке варёные куриные яйца и выкладываем первым слоем. Сверху - майонез.
- Грибы нарезаем и обжариваем до готовности на растительном масле.
- Жареные шампиньоны выкладываем в центр и распределяем тонким слоем по всему диаметру формы. На этом этапе немного солим, а майонез не кладем.
- Варёный картофель натираем на мелкой терке и выкладываем следующим слоем. Сверху - выкладываем тонкой струйкой майонез.
- Лук откидываем на сито, за это время он стал сочным, хрустящим. А затем добавляем в салат, формируя следующий слой.
- Огурцы также натираем на мелкой терке, выкладываем в центр салата и распределяем тонким слоем по всему диаметру. "Рисуем" сеточку из майонеза.
- Отварную говядину разделяем на волокна или режем очень мелко. Выкладываем завершающим слоем. Уплотняем тыльной стороной ложки все слои салата.
- Сверху делаем сеточку из майонеза.
- Затем переворачиваем форму на плоскую тарелку, осторожно приподнимаем, убираем пищевую пленку.
- Украшаем зёрнами граната.