Винегрет с кунжутным маслом

Винегрет с кунжутным маслом

Ингредиенты

  • Свекла – 1 шт.
  • Картофель- 4 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Горошек консервированный – 1 банка
  • Капуста квашенная – 4 ст. ложки с горкой
  • Огурец маринованный – 3 шт. мелкий
  • Масло рафинированное из жареного кунжута – 1 ст. ложка
  • Масло растительное рафинированное – 3 ст. ложки
  • Соль морская – щепотка

Особую пикантность, конечно же, придает винегрету – рафинированное масло из жареного кунжута. Очень ароматное, имеющее способность обволакивать вареную свеклу так, что она не красит другие ингредиенты и салат получается нарядным!

  1. Картофель, свеклу, морковь отвариваем в подсоленой воде до готовности. Картофель и морковь вынимаем раньше, а свеклу довариваем, добавляя время от времени небольшое количество холодной воды – так она варится быстрее!
  2. Овощи охлаждаем и нарезаем соломкой при помощи овощерезки.
  3. Репчатый лук и огурцы нарезаем мелко.
  4. Квашеную капусту – отжимаем. Если слишком кислая – промываем.
  5. Свеклу нарезаем соломкой в отдельную посуду.
  6. Добавляем кунжутное масло и перемешиваем.
  7. Подготовленные свеклу, морковь, лук, огурцы, капусту, горошек заправляем любым рафинированным маслом.
  8. Добавляем свеклу, немного морской соли и аккуратно перемешиваем.

Разноцветный винегрет готов! Поститесь на здоровье!