marina
15.12.2016
Салат Пиковая дама
Ингредиенты
- Свекла – 1 шт.
- Огурец маринованный – 4 шт.
- Чеснок – 2 зубка
- Орех грецкий – 30 гр.
- Яблоко зеленое – 1 шт.
- Лимон – 1/3 шт.
- Чернослив – 30-40 гр.
- Соль – по вкусу
- Масло оливковое – 2 ст. ложки
- Майонез (по желанию) – 50 гр.
Скоро Новый год! В эти дни хочется приготовить для близких что-нибудь особенно вкусное и необычное. Предлагаю классику в новой интерпретации – салат “Пиковая дама”!
В этом салате прекрасное сочетание овощей и фруктов, как раз для новогоднего разгрузочного меню! Необычное витаминное предложение, минимум калорий и максимум удовольствия.
Для приготовления салата нужно взять вареную свеклу, маринованные мелкие огурчики, ядра грецких орехов, зеленое яблоко, чернослив, чеснок и оливковое масло.
- Свеклу очищаем и натираем соломкой.
- Чернослив хорошо моем, сушим и нарезаем соломкой.
- Огурцы измельчаем кубиками.
- Дольки чеснока сначала сминаем ножом, а затем мелко рубим.
- Яблоко очищаем от кожицы и семян, нарезаем соломкой и обильно сбрызгиваем соком лимона.
- Ядра грецких орехов слегка подсушиваем на сковородке и измельчаем.
- Соединяем свеклу, орехи, яблоки, чернослив, огурцы и чеснок.
- Солим по вкусу.
- Все ингредиенты заправляем оливковым маслом и перемешиваем. Вместо масла можно использовать майонез.
- Верх салата украшаем дроблеными орехами.