Маринованные сладкие перцы

Перцы в саду в большом количестве! Да и в магазинах он недорогой . Наш, российский, не привозной. Самое время заготавливать его на зиму. Вкуснее всего консервировать жареный целый перчик. Для этого нужно отобрать некрупный по размеру перец.  Я  использовала десертный сорт Апельсин (огородникам на заметку – чудесный, фруктовый вкус). Рецепт очень удобен тем, что именно в банку кладем определенное количество ингредиентов. Подходит хозяйкам, которые любят простые, но вкусные рецепты! Это один из моих любимых рецептов.

1. Перец моем, вытираем насухо и жарим в небольшом количестве растительного масла с обеих сторон ровно по 2 минуты. На дно стерилизованной литровой банки кладем соль, сахар, резанный зубчик чеснока и наливаем уксус.
2. Выкладываем жаренные перцы. Сверху нарезаем второй зубчик чеснока. По желанию кладём небольшой жгучий перчик.
3. Заливаем крутым  кипятком, закатываем жестяной крышкой. Переворачиваем пару раз до полного растворения соли и сахара. Убираем под теплое одеяло до полного остывания.

Храним в прохладном месте, да и при комнатной температуре хранится отлично.