Голубцы с куриной грудкой

Эти диетические голубцы прекрасно подойдут для детского питания или для тех, кто придерживается диеты с пониженной жирностью продуктов. Очень нежные и легкие.

1. Рис (возьмите круглый рис для каш) промываем в нескольких водах так, чтобы вода после промывки была чистой.
2. Заливаем кипяченной холодной водой (0.7 стакан), доводим до кипения и варим на маленьком огне до полуготовности.
3. В это время филе куриной грудки промываем, просушиваем, срезаем жир, убираем кожу и режем на маленькие кусочки.
4. Морковь с луком пережариваем на растительном масле.
5. В миску выкладываем рубленное мясо птицы, рис и жареные овощи – лук и морковь.
6. Добавляем морскую соль и молотый черный перец.
7. Тщательно перемешиваем.
8. Капусту кладем в кастрюлю с кипящей водой на 3-5 минут.
9. Снимаем листья и обрезаем у них утолщения.
10. В центр каждого листочка выкладываем начинку и заворачиваем конвертиком.
11. Складываем голубцы в сотейник.
12. Сметану смешиваем с томатной пастой, (я использовала домашний кетчуп).
13. Заливаем полученным соусом голубцы.
14. Накрываем плоской тарелкой (это обязательно, голубцы не разворачиваются), а затем – крышкой.
15. Доводим до кипения на сильном огне. Затем убавляем до минимума и тушим ровно 1 час.

Готовые голубцы подаем с соусом и сметаной.