Томатный соус к шашлыку

Томатный соус к шашлыку

Ингредиенты

  • Томатная паста – 3 ст. ложки
  • Перец зеленый чили – 2 шт.
  • Чеснок – 2-3 зубка
  • Фруктовый уксус – 2 ст. ложки
  • Оливковое масло – 1 ст. ложка
  • Зелень укропа, петрушки, базилика – 2 ст. ложки в нарезанном виде
  • Соль, сахар – по 1/2 ч. ложки

Вкус готового шашлыка будет насыщеннее, если подать его с томатным соусом. Лучше его приготовить самостоятельно – он получится намного вкуснее и полезнее магазинного. Представленный рецепт томатного соуса идеально подойдет к шашлыку из любого мяса.

  1. Перец, чеснок, зелень укропа, базилика, петрушки и томатную пасту выложить в чашу для блендера.
  2. Добавить соль, сахар, оливковое масло.
  3. Измельчить до пюреобразного состояния.
  4. Вылить в массу фруктовый уксус (можно заменить лимонным соком), тщательно перемешать.

Если соус получится очень густой, можно развести холодной кипяченой водой или томатным соком.

Острый обжигающий соус готов!