Чесночный зеленый соус

Всех огородников интересует, куда девать стрелки от чеснока?! Конечно же, можно их выбросить, но целесообразнее, все таки, переработать в полезную, аппетитную зеленую смесь!

Главное – не проворонить молочную спелость стрелок, когда они очень нежные и хрупкие. Добавив немного майонеза и сметаны, она превращается в прекрасный чесночный соус, который можно добавлять в суп или просто намазывать на куочек бородинского хлеба.

1. Стрелки чеснока наломать на несколько частей.
2. Зелень кинзы, петрушки и укропа нарезаем крупно.
3. Все выкладываем в чашу и измельчаем блендером.
4. Добавляем майонез и сметану в равных пропорциях.
5. Насыпаем немного морской соли и несколько секунд пюрируем в блендере.
6. Готовый соус выкладываем в посуду с крышкой и храним в холодильнике в течении 3 дней.