Жюльен грибной в тарталетках

Рецептов приготовления жюльена великое множество. Я же вам хочу предложить жюльен, приготовленный в качестве закуски. Оригинально и просто – вот формула этого рецепта!

Грибы можно использовать любые, на свое усмотрение, полагаясь на свой вкус. Но даже из опят получается довольно изысканно и вкусно. Сливки придают этому блюду сливочный нежный вкус, а зажаренная корочка из сыра так и шепчет…..попробуй меня!

1. Грибы отвариваем в подсоленной воде, откидываем на дуршлаг.
2. Как только вода стечет, грибы мелко рубим и обжариваем в сливочном масле с добавлением мелко нарезанного репчатого лука.
3. Через минут 5-7 жарки добавляем к грибам сливки и продолжаем жарить еще 2-3 минуты. Начинка готова!
4. В тарталетки выкладываем по 1-2 столовых ложки грибной начинки.
5. Твердый сыр натираем на терке и посыпаем им начинку.
6. Отправляем в заранее разогретую духовку на 15-20 минут при 200 градусах.

Как только сыр расплавится и приобретет оранжевую аппетитную корочку – грибная корзиночка с жюльеном готова!