Куриная печень по-итальянски

Куриная печень готовиться очень быстро, поэтому приготовление этого блюда не заставит вас долго проводить время на кухне. Кроме того, оно очень вкусное, питательное, полезное, вполне может послужить горячей закуской для дружной компании. Попробуйте, не пожалеете, ведь оно очень эффектно смотрится на праздничном столе.

1. Печень для этого рецепта лучше использовать свежую, охлажденную. Тщательно ее промываем и режем на средние кусочки. Затем выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стекла вода.
2. Столовую ложку оливкового масла разогреваем, выкладываем печень и жарим на среднем огне 3-5 минут. Сковорода должна быть с антипригарным покрытием.
3. Выкладываем печень на дно формы для запекания. Помидоры нарезаем тонкими дольками и кладем поверх печени. Перчим из мельницы, солим.
4. Белый гриб ошпариваем кипятком и нарезаем очень мелко. Выкладываем его в свободные места поверх.
5. Голландский сыр (80 грамм) и Моцареллу (50 грамм) натираем на терке и густо посыпаем всё подготовленное. Запекаем в заранее разогретой духовке до румяной корочки. На это уходит примерно 15-20 минут.
6. Готовое блюдо выкладываем на листья салата.