Рулет из курицы

Непременно на Новогодний стол! Вкусно, натурально! Готовится очень легко, справятся даже начинающие хозяйки! Застывает так, что можно нарезать очень тонко. Делала на пробу из полутушки. На Новый год – из целой курицы, чтобы хватило ВСЕМ!

1. Курицу отвариваем в подсоленой воде в течении 30 минут. Ни в коем случае не перевариваем!
2. Чайную ложку желатина замачиваем в 2 столовых ложках воды.
3. Отделяем мясо от костей. Шкурку тоже используем.
4. Добавляем к мясу чеснок, пропущенный через пресс, соль, перец и замоченный желатин.
5. Тщательно перемешиваем чистыми руками.
6. Выкладываем мясо на пищевую пленку, формуем его в виде колбаски и заворачиваем примерно в 6-8 слоев пленки.
7. Концы и всю колбаску перетягиваем шпагатом, уплотняя.
8. В сотейник наливаем воду, кладем в него колбаску.
9. Варим с закрытой крышкой в течении 7-10 минут, (время считаем с момента закипания).
10. Вынимаем рулет, охлаждаем при комнатной температуре и убираем в холодильник на 5-6 часов.

Рулет готов!