Мясные рулеты, (ханум) с бульоном

Идея праздничного первого блюда. Не секрет, что в гостях не очень хочется есть какой-либо суп. Попробуйте приготовить на первое паровые рулеты, (еще их называют ханум), с мясом и бульоном. От такой альтернативы вряд ли кто откажется?! Необычно и вкусно!

1. Смешиваем яйца, растительное масло, соль, воду.
2. Добавляем пшеничную муку и замешиваем тесто, как на пельмени.
3. Закрываем тесто пищевой пленкой и приступаем к приготовлению фарша.
4. Говядину и свинину перекручиваем через мясорубку.
5. Репчатый лук, чеснок очищаем, нарезаем и измельчаем в блендере.
6. В миску выкладываем перекрученное мясо, измельченный лук и чеснок.
7. Добавляем молотый черный перец, соль и все перемешиваем. Начинка готова.
8. Из теста раскатываем лепешку толщиной примерно 0, 5 см.
9. На лепешку ровным слоем выкладываем мясной фарш.
10. Сворачиваем тесто в колбаску. Края защипываем.
11. Нарезаем колбаску на рулетики толщиной 3 см.
12. Пароварку смазываем сливочным маслом, (можно воспользоваться мантоваркой) и выкладываем подготовленные рулеты.
13. Устанавливаем пароварку в кастрюлю с подсоленой водой.
14. С момента закипания воды, варим рулеты на пару 20-25 минут.
    Из данного количества ингредиентов получается 20-25 рулетов.

Готовые рулеты, (ханум) подаем с мясным бульоном, посыпав рубленной зеленью укропа.