Пирог с яблоками и творогом

Пирог с яблоками и творогом

Ингредиенты

Для теста:

  • Масло сливочное – 100 гр.
  • Сметана – 1 ст. ложка
  • Мука – 2 стакана
  • Сахар – 1 ст. ложка
  • Разрыхлитель – 15 гр.

Крем:

  • Сметана 20% – 250 мл
  • Творог – 100 гр.
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Сахар – 3 ст. ложки
  • Мука – 1 ст. ложка с горкой
  • Яблоко – 1 шт.

Для такого вкусного и быстрого пирога нам потребуется песочное тесто, которое мы замешиваем из растопленного сливочного масла, сметаны, сахара, разрыхлителя и муки.

  1. Замешиваем гладкое тесто, заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на пол часа.
  2. В это время смешиваем яйца, сметану, творог, сахар, муку и взбиваем миксером в однородную массу.
  3. Яблоки лучше взять кисло-сладкие, их нарезаем очень тонкими дольками специальным ножом.
  4. Отдохнувшее тесто раскатываем в тонкую лепешку, обрезаем края по крышке диаметром 30 см.
  5. Накручиваем лепешку на скалку до половины и выкладываем в форму для запекания, наоборот, раскручивая лепешку, (тесто должно ложиться равномерно на бортики формы).
  6. На дно лепешки выкладываем яблочные дольки и заливаем подготовленным кремом.
  7. Выпекаем в, заранее разогретой, духовке до 230 градусов в течении 40-50 минут.

Подаем пирог полностью охлажденным.