Блинчики из икры окуня

Блинчики из икры окуня

Ингредиенты

  • Икра окуня – 300г
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Чеснок – 1 зубок
  • Мука – 4 ст. ложки
  • Соль, перец – по вкусу
  • Пищевая сода – щепотка
  • Растительное масло – для жарки

Для подачи:

  • Лук, морковь, масло

Неординарные блинчики из рыбной икры. Понравились всем, даже кошке. Как она облизывалась и смотрела преданными глазами. Пришлось угостить еще. Пожалуй, это лучшее, что я готовила из рыбой икры.

  1. Икру окуня, репчатый лук, зубчик чеснока выкладываем в чашу для блендера и измельчаем.
  2. В полученную массу добавляем муку, пару яиц, соль и молотый черный перец.
  3. Перемешиваем и вводим капельку пищевой соды, которая сотворит чудеса – рыбный запах исчезнет, а блинчики станут воздушными.
  4. Жарим на среднем огне с закрытой крышкой с обеих сторон по 3-5 минут с каждой.
  5. Не забываем добавлять растительное масло.
  6. Подаем с овощной поджаркой из лука и моркови. Украшаем зеленью петрушки.