лучший рецепт
11.06.2016

Мули - блинчики с начинкой из творога с жареным изюмом

Способ приготовления:

Идею приготовления навеяли молдавские блинчики Мули.
Потрясающий вкус! Томленый творог с, жареным на сливочном масле, изюмом – вот чем вы можете всех удивить! Восхитительны как в горячем, так и в холодном виде!
Приготовим тесто для тонких блинчиков.

  1. В кефир просеиваем муку, добавляем 1/2 чайной ложки соды, яйца, соль, сахар, и размешиваем венчиком, доливая постепенно горячее, доведенное до кипения, молоко.
  2. Размешиваем до однородности.
  3. Оставляем тесто на 15-20 минут, после чего добавляем растительное масло без запаха.
  4. Пока клейковина набухает, займемся приготовлением творожной начинки для блинов. Смешиваем творог с коричневым сахаром, ванилином, предварительно размоченным в горячей воде и поджаренным на сливочном масле, изюмом.
  5. Хорошенько прокаливаем сковороду с толстым дном и смазываем ее растительным маслом перед каждым пятым блином.
  6. Выпекаем блинчики с двух сторон. Из этого количества теста получается около 15-18 блинчиков.
  7. Тонкие блинчики укладываем стопочкой.
  8. Разрезаем стопочку блинов на 4 равные части.
  9. На каждый из четырех секторов выкладываем по ложечке творожной массы. Заворачиваем блинчики в виде треугольничков.
  10. Мули раскладываем в форму для запекания.
  11. На каждый блинчик выкладываем кусочки масла.
  12. Укладываем второй слой и сверху – опять стружку из масла. Можно просто полить растопленным сливочным маслом.
  13. Разогреем духовку до 200-210 градусов по Цельсию.
  14. Ставим форму с мули на средний уровень на 20-30 минут, накрыв фольгой.
    Подаем Мули к столу.
    Отдельно к забавным треугольным блинчикам, с начинкой из творога и жареного изюма, подаем сметану.

Все рецепты выкладываются на сайте журнала “Сөембикә” http://syuyumbike.ru/hatyn-kyz-galeme/ash-su

Мули - блинчики с начинкой из творога с жареным изюмом
Распечатать рецепт
Аватар пользователя marina
Автор:
Время приготовления: Больше часа
Категория: Выпечка
Основной ингредиент: Молочные продукты, Мука, Ягоды, Яйца

Ингредиенты:

Для тонких блинчиков:

  • Мука пшеничная – 200 гр
  • Кефир нежирный – около 400 мл
  • Молоко – 100 мл
  • Яйцо крупное – 2 шт.
  • Сахар-песок коричневый – 1 ст. л.
  • Соль – 1/4 ч. л.
  • Сода – ½ ч. ложки
  • Масло подсолнечное – 3 ст. л.
  • Сливочное масло для запекания – 50 гр.

Творожная начинка:

  • Творог – 300 г
  • Изюм – 100 г
  • Сахар коричневый – 2 ст. л. с горкой
  • Ванильный сахар – 1 пакетик
  • Масло сливочное для жарки изюма – 15 гр.

Для подачи:

  • Сметана

Пошаговые фотографии для рецепта Мули - блинчики с начинкой из творога с жареным изюмом

Мули - блинчики с начинкой из творога с жареным изюмом
Мули - блинчики с начинкой из творога с жареным изюмом
Мули - блинчики с начинкой из творога с жареным изюмом
Мули - блинчики с начинкой из творога с жареным изюмом
Мули - блинчики с начинкой из творога с жареным изюмом
Мули - блинчики с начинкой из творога с жареным изюмом
Мули - блинчики с начинкой из творога с жареным изюмом
Мули - блинчики с начинкой из творога с жареным изюмом
Мули - блинчики с начинкой из творога с жареным изюмом
Мули - блинчики с начинкой из творога с жареным изюмом
Мули - блинчики с начинкой из творога с жареным изюмом
Если вам понравился этот рецепт, вы можете поделиться им с друзьями, для этого нажмите на любую кнопку ниже:

Чтобы получать новые рецепты на эл.почту, оставьте свой адрес в этой форме:

Укажите свою эл.почту: