13.06.2016

Фаршированные блинчики в горшочках

Способ приготовления:

Фаршированные блинчики или молдавские МУЛИ традиционно готовят в глиняных горшочках!
Для их приготовления отлично подойдет индийский удлиненный изюм и, конечно же, тростниковый сахар! Творог советую брать жирный, но не больше 5%. Да! В этом рецепте идеальное тесто для тонких блинчиков, которым, попробовав раз, будете пользоваться всегда! Очень вкусные блинчики, даже без начинки!

  1. В кефир просеиваем муку, добавляем 1/2 чайной ложки соды, яйца, соль, сахар, ванилин и размешиваем венчиком, доливая постепенно горячее, доведенное до кипения, молоко.
  2. Размешиваем до однородности.
  3. Оставляем тесто на 15-20 минут, после чего добавляем растительное масло без запаха.
  4. Пока клейковина набухает, займемся приготовлением творожной начинки для блинов.
  5. Смешиваем творог с тростниковым сахаром, ванилином и изюмом, предварительно размоченным в горячей воде и поджаренным на сливочном масле.
  6. Хорошенько прокаливаем сковороду с толстым дном и смазываем ее растительным маслом перед каждым пятым блином.
  7. Выпекаем блинчики с двух сторон. Из этого количества теста получается около 15-18 блинчиков.
  8. Тонкие блинчики укладываем стопочкой.
  9. Разрезаем стопку на 4 равные части.
  10. На каждый из четырех секторов выкладываем по чайной ложке творожной массы.
  11. Заворачиваем блинчики в виде треугольничков.
  12. Мули выкладываем в горшочки по несколько штук.
  13. Поливаем растопленным сливочным маслом.
  14. Разогреваем духовку до 200-210 градусов по Цельсию.
  15. Ставим форму с Мули на средний уровень на 20-30 минут, накрыв горшки крышками.
    Подаем Мули к столу со сметаной. Блинчики прекрасно подходят к чаепитию.
Фаршированные блинчики в горшочках
Распечатать рецепт
Аватар пользователя marina
Автор:
Время приготовления: Около 30 минут
Категория: Выпечка
Основной ингредиент: Молочные продукты, Мука, Ягоды, Яйца

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 200 гр
  • Кефир нежирный – около 400 мл
  • Молоко – 100 мл
  • Яйцо крупное – 2 шт.
  • Сахар-песок тростниковый – 1 ст. л.
  • Соль – 1/4 ч. л.
  • Сода – ½ ч. ложки
  • Масло подсолнечное – 3 ст. л.
  • Сливочное масло для запекания – 50 гр.

Творожная начинка:

  • Творог 5% – 300 г
  • Изюм индийский – 100 г
  • Сахар коричневый – 2 ст. л. с горкой
  • Ванилин – 1 пакетик
  • Масло сливочное для жарки изюма – 15 гр.

Для подачи:

  • Сметана

Пошаговые фотографии для рецепта Фаршированные блинчики в горшочках

Фаршированные блинчики в горшочках
Фаршированные блинчики в горшочках
Фаршированные блинчики в горшочках
Фаршированные блинчики в горшочках
Фаршированные блинчики в горшочках
Фаршированные блинчики в горшочках
Фаршированные блинчики в горшочках
Фаршированные блинчики в горшочках
Фаршированные блинчики в горшочках
Фаршированные блинчики в горшочках
Фаршированные блинчики в горшочках
Если вам понравился этот рецепт, вы можете поделиться им с друзьями, для этого нажмите на любую кнопку ниже:

Чтобы получать новые рецепты на эл.почту, оставьте свой адрес в этой форме:

Укажите свою эл.почту: