лучший рецепт
05.08.2019

Шарлотка с яблоком и вишней

Способ приготовления:

Начался прекрасный сезон лета, когда одновременно созревает большое количество ягод и фруктов! Ну как в такой период обойтись без Шарлотки? А пирог будет необычный, с добавлением кукурузной муки и деревенских солнечных яиц. Испечём?

  1. В чашу для взбивания выкладываем 5 куриных яиц и пол стакана сахара. Взбиваем миксером до увеличения в объёме.
  2. Добавляем размягчённое сливочное масло.
  3. Затем просеиваем 250 грамм пшеничной муки и 150 гр. кукурузной. Взбиваем на малых оборотах до однородной массы.
  4. Добавляем сметану, щепотку соли, пищевую соду, гашённую в 1 столовой ложке кипятка. Взбиваем.
  5. Разъёмную форму для запекания смазываем растительным маслом. Выкладываем половину нормы теста. Яблоки очищаем, нарезаем мелким кубиком и равномерно выкладываем поверх теста.
  6. Вишню, очищенную от косточки обваливаем в крахмале.
  7. Выкладываем оставшееся тесто на яблоки. Подготовленную вишню равномерно раскладываем на тесто.
  8. Выпекаем в, заранее разогретой духовке до 200 градусов, духовке в течении 30-35 минут. Проверяем готовность на сухую лучинку.
  9. Пирогу даем остыть прямо в форме для запекания, затем извлекаем пирог. Для украшения накладываем поверх пирога ажурную салфетку и просеиваем через мелкое сито сахарную пудру. Убираем салфетку и получаем красивый узор.

Готовый пирог подаём к чаю!

Шарлотка с яблоком и вишней
Распечатать рецепт
Аватар пользователя marina
Автор:
Время приготовления: Около 30 минут
Категория: Выпечка
Основной ингредиент: Молочные продукты, Мука, Фрукты, Ягоды, Яйца

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное мелкое – 5 шт.
  • Сахар – 1/2 стакана
  • Сливочное масло – 150 гр.
  • Мука пшеничная – 250 гр.
  • Мука кукурузная – 150 гр.
  • Сметана 20% жирности – 1 столовая ложка
  • Соль –щепотка
  • Сода пищевая – 1 чайная ложка
  • Яблоко среднее – 2-3 шт.
  • Вишня – 15-20 шт.
  • Крахмал картофельный – 1 ч. ложка
  • Масло растительное для смазывания формы
  • Пудра сахарная – 1 ч. ложка

Пошаговые фотографии для рецепта Шарлотка с яблоком и вишней

Шарлотка с яблоком и вишней
Шарлотка с яблоком и вишней
Шарлотка с яблоком и вишней
Шарлотка с яблоком и вишней
Шарлотка с яблоком и вишней
Шарлотка с яблоком и вишней
Шарлотка с яблоком и вишней
Шарлотка с яблоком и вишней
Шарлотка с яблоком и вишней
Если вам понравился этот рецепт, вы можете поделиться им с друзьями, для этого нажмите на любую кнопку ниже:

Чтобы получать новые рецепты на эл.почту, оставьте свой адрес в этой форме:

Укажите свою эл.почту: