07.05.2018

Пирожки жареные из творожного теста с груздями

Способ приготовления:

Идеальное тесто из творога – прекрасная альтернатива дрожжевому! Готовится не просто быстро, а очень быстро! А что главное хозяйке в современном мире?! Конечно, чтобы было просто и не утомительно по времени.
Пирожки из такого теста можно жарить с любой начинкой, но сегодня они будут особенными. А именно, с начинкой из солёных груздей с жареным луком и яйцом. Приступим?

1. В миску выкладываем творожные сырки – один должен быть жирным с ванилью, а другой – обезжиренным. К ним добавляем одно куриное яйцо, пару ложек сметаны, соль, пищевую соду. Перемешиваем вилкой в однородную массу.
2. Просеиваем 300 грамм пшеничной муки и замешиваем мягкое, эластичное тесто. Оставляем его в покое ровно настолько, пока готовится начинка из грибов.
3. Грузди, если сильно солёные промываем под водой. Нарезаем и складываем в чашу блендера вместе с репчатым луком. Измельчаем.
4. Вкладываем на сковородку вместе с рубленным яйцом и сливочным маслом. Жарим до готовности лука под крышкой в течении 10 минут.
5. Регулируем начинку на соль и перец, перемешиваем. Начинка готова.
6. Тесто делим на 10 шариков.
7. Раскатываем из каждого тонкую лепешку, в центр которой выкладываем начинку.
8. Соединяем края и защипываем удобным способом.
9. В сотейнике разогреваем растительное масло и выкладываем пирожки швом вниз.
10. Как только корочка станет румяной, переворачиваем пирожки и жарим с другой стороны.
11. Готовые пирожки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы излишки масла впитались в него.
12. Подаём к чаю в горячем виде. На татарском языке рецепт здесь http://www.syuyumbike.ru/hatyn-kyz-galeme/ash-su/vypechka?id=7563

Пирожки жареные из творожного теста с груздями
Распечатать рецепт
Аватар пользователя marina
Автор:
Время приготовления: Около 30 минут
Категория: Выпечка
Основной ингредиент: Грибы, Молочные продукты, Мука, Овощи, Яйца

Ингредиенты:

На 10 пирожков:

  • Творожный сырок сладкий жирный – 1 шт. (100 гр.)
  • Творожный сырок обезжиренный – 1 шт. (100 гр.)
  • Яйцо куриное крупное – 1 шт.
  • Сметана – 2-3 ст. ложки
  • Сода пищевая – 1/2 ч. ложки
  • Соль – 1 ч. ложка
  • Мука пшеничная – 300 гр.
  • Масло растительное для жарки

Для грибной начинки:

  • Грузди солёные – 304 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Яйцо куриное варёное – 3 шт.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Масло сливочное – 30 гр.

Пошаговые фотографии для рецепта Пирожки жареные из творожного теста с груздями

Пирожки жареные из творожного теста с груздями
Пирожки жареные из творожного теста с груздями
Пирожки жареные из творожного теста с груздями
Пирожки жареные из творожного теста с груздями
Пирожки жареные из творожного теста с груздями
Пирожки жареные из творожного теста с груздями
Пирожки жареные из творожного теста с груздями
Пирожки жареные из творожного теста с груздями
Пирожки жареные из творожного теста с груздями
Пирожки жареные из творожного теста с груздями
Пирожки жареные из творожного теста с груздями
Пирожки жареные из творожного теста с груздями
Если вам понравился этот рецепт, вы можете поделиться им с друзьями, для этого нажмите на любую кнопку ниже:

Чтобы получать новые рецепты на эл.почту, оставьте свой адрес в этой форме:

Укажите свою эл.почту: