marina
10.12.2017
Чебуреки с картошкой и грибами
Ингредиенты
- Готовое тесто для чебуреков – 1 пачка (13 штук)
Для начинки:
- Картофель – 3-4 шт.
- Грибы – 150 гр.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Соль, перец – по вкусу
- Масло растительное для жарки
На данный момент чебурек воспринимается как что-то знакомое, благодаря своей форме. Нередко на прилавках можно найти чебурек с начинкой не только из мясного фарша, но и, например, ветчиной и сыром и даже со сладкими наполнителями. Но что может сравниться с домашними?
Сегодня мы будем готовить чебуреки из картофеля и грибами с луком. А для удобства и быстроты использовать готовое тесто для чебуреков. Для деловых и занятых хозяек данное предложение очень понравится, ведь замес теста – это очень утомительное дело, требующее немало времени!
- Картофель чистим, варим в подсоленной воде до готовности. Добавляем немного растительного масла и мнем толкушкой в пюре. Отдельно на сковороде поджариваем любые грибы с луком.
- На одну половину лепешки выкладываем начинку, разравниваем тонким слоем, не доходя до краёв. Края смазываем водой.
- Прикрываем другой половиной и закрепляем края, надавливая вилкой так, чтобы чебурек был запечатан полностью.
- Наливаем в сотейник масло растительное, примерно высотой 2-3 см. Разогреваем его и выкладываем подготовленные изделия. Жарим до румяной корочки с одной стороны.
- Затем переворачиваем и жарим с другой – до готовности.
- Готовые чебуреки выкладываем на бумажные полотенца.
- Чебуреки подаем горячими со сметаной или к чаю – кому как нравится!