23.03.2017

Бэккэн с картофелем и грибами

Способ приготовления:

Национальные блюда http://syuyumbike.ru/hatyn-kyz-galeme/ash-su/vypechka?id=4455 – это творчество, это таинство, это чудо, передающееся из поколения в поколение.
Бэккэны – это разновидность пирожков. Для них берется пресное или дрожжевое тесто и, делаются они значительно крупнее, чем другие пирожки. Готовить их можно с разной начинкой.
Очень вкусные бэккэны получились с шампиньонами, зеленью и картофелем! Итак, начинаем?
1. Пшеничную муку просеиваем и делаем в центре углубление. Добавляем соль, просеянную гороховую муку и манку.
2. Вливаем воду и слегка смешиваем вилкой.
3. Добавляем мягкий нарезанный маргарин.
4. Замешиваем тесто. Выкладываем его в миску, затягиваем целлофановым мешочком и убираем в теплое место примерно на 15-20 минут.
5. За это время как раз приготовим начинку! Для этого подготовленные грибы, лук и картофель нарезаем мелким кубиком. Зелень укропа – рубим. Добавляем растительное масло, соль, перец и перемешиваем.
6. Из теста раскатываем большую тонкую лепешку, из которой нарезаем лепешки поменьше. Они должны быть размером с хорошее чайное блюдце. В центр каждой выкладываем начинку.
7. Соединяем края и красиво заделываем зубчиками.
8. Подготовленные изделия выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. По желанию верх пирожков можно смазать взбитыми яйцами. Тогда получится румяная глянцевая корочка. Я же просто смазала растительным маслом, так как добавление гороховой муки тоже дает румянец!
9. Выпекаем пирожки в заранее разогретой духовке до 205 градусов в течении 30-35 минут.

Готовые пирожки подаем к, хорошо заваренному свежему, чаю!

Бэккэн с картофелем и грибами
Распечатать рецепт
Аватар пользователя marina
Автор:
Время приготовления: Около 30 минут
Категория: Выпечка
Основной ингредиент: Грибы, Зелень, Крупы, Мука, Овощи

Ингредиенты:

  • Вода теплая – 200 мл
  • Дрожжи – 1 десертная ложка
  • Сахар – 1 десертная ложка
  • Соль – 1/2 ч. ложки
  • Маргарин – 100 гр.
  • Крупа манная – 1 ст. ложка
  • Мука гороховая – 2 ст. ложки
  • Мука пшеничная – 2-3 стакана

Для начинки:

  • Грибы – 200 гр.
  • Картофель – 3 шт.
  • Лук репчатый – 1 головка крупная
  • Зелень укропа – 10 гр.
  • Масло растительное – 2 ст. ложки
  • Соль, перец – по вкусу

Пошаговые фотографии для рецепта Бэккэн с картофелем и грибами

Бэккэн с картофелем и грибами
Бэккэн с картофелем и грибами
Бэккэн с картофелем и грибами
Бэккэн с картофелем и грибами
Бэккэн с картофелем и грибами
Бэккэн с картофелем и грибами
Бэккэн с картофелем и грибами
Бэккэн с картофелем и грибами
Если вам понравился этот рецепт, вы можете поделиться им с друзьями, для этого нажмите на любую кнопку ниже:

Чтобы получать новые рецепты на эл.почту, оставьте свой адрес в этой форме:

Укажите свою эл.почту: