06.10.2018

Блинный заливной пирог

Способ приготовления:

Нежный блинный пирог с творожной начинкой и невероятно аппетитным ароматом натуральной ванили. Подавать такой пирог из шоколадных блинчиков нужно только с горячим свежезаваренным чаем и непременно с отличным настроением! Порадуйте друзей и близких домашней выпечкой!

  1. Для такого пирога сначала нужно испечь тонкие блинчики. Они могут быть приготовлены по любому понравившемуся рецепту. Мой же такой: в теплый прокисший кефир добавляем яйца, сахар, щепотку соли, чайную ложку соды, растительное масло, муку и взбиваем, чтобы не было комочков. Затем вводим какао и снова взбиваем в однородную массу. Продолжая держать венчики миксера включенными, вливаем 100 мл крутого кипятка. Тесто готово.
  2. Разогреваем блинную сковороду и печем блинчики сначала с одной стороны.
  3. Затем переворачиваем и выпекаем – с другой. Должно получится примерно 15 блинов.
  4. В миску выкладываем творог, обычный сахар, ванильный и перемешиваем.
  5. Добавляем вымытый изюм. Аккуратно перемешиваем.
  6. Теперь наша задача состоит в том, чтобы сделать много фаршированных мешочков. Для этого, в центр каждого блинчика кладем по столовой ложке творожной начинки, а сверху закладываем импровизированные складочки.
  7. На дно, смазанной маслом, сковородки или формы для выпечки кладем блин. А на него – выкладываем фаршированные мешочки.
  8. Приготовим заливку. Для этого, жирную сметану смешиваем с сахаром, крахмалом, яйцами и взбиваем миксером.
  9. Равномерно заливаем мешочки с творогом.
  10. Сверху накрываем последним блином. Запекаем в заранее разогретой духовке до 200 градусов в течении 20-25 минут. Отключаем духовку и оставляем пирог до полного остывания.
  11. Готовый пирог желательно охладить в холодильнике в течении 1-2 часов. Затем нужно пройти ножичком по краю формы и перевернуть блинный пирог http://www.syuyumbike.ru/hatyn-kyz-galeme/ash-su/vypechka/?id=8188 на плоскую тарелку.

Наслаждаемся нежным, пропитавшимся пирогом из шоколадных блинчиков с творожной начинкой!

Блинный заливной пирог
Распечатать рецепт
Аватар пользователя marina
Автор:
Время приготовления: Больше часа
Категория: Выпечка
Основной ингредиент: Молочные продукты, Мука, Шоколад, Ягоды, Яйца

Ингредиенты:

Для блинчиков:

  • Кефир – 400 мл
  • Сахар – 1 ст. ложка
  • Соль – на кончике ножа
  • Сода – 1 ч. ложка
  • Мука – 300 гр.
  • Кипяток – 100 мл
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Масло растительное – 2 ст. ложки
  • Какао-порошок – 3 ст. ложки

Для начинки:

  • Творог 5% жирности – 500 гр.
  • Сахар – 2 ст. ложки
  • Сахар с натуральной ванилью – 15 гр.
  • Изюм без косточек – горсть

Для заливки:

  • Сметана 25% жирности – 300 гр.
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Сахар-песок – 2 ст. ложки
  • Крахмал кукурузный – 2 ст. ложки

Пошаговые фотографии для рецепта Блинный заливной пирог

Блинный заливной пирог
Блинный заливной пирог
Блинный заливной пирог
Блинный заливной пирог
Блинный заливной пирог
Блинный заливной пирог
Блинный заливной пирог
Блинный заливной пирог
Блинный заливной пирог
Блинный заливной пирог
Блинный заливной пирог
Если вам понравился этот рецепт, вы можете поделиться им с друзьями, для этого нажмите на любую кнопку ниже:

Чтобы получать новые рецепты на эл.почту, оставьте свой адрес в этой форме:

Укажите свою эл.почту: