06.09.2016

Лечо по-болгарски

Способ приготовления:

Рецепт очень простого и вкусного лечо http://syuyumbike.ru/hatyn-kyz-galeme/ash-su, в котором только три ингредиента – это перец,чеснок и томаты. А больше ничего и не нужно! Вообще, в оригинальном рецепте сахара в два раза больше, поэтому это дело вкуса. По мне – половина нормы вполне достаточна. Лечо получается сбалансированным по сладости и соли.

  1. Томаты, лучше мясистые, нарезаем и распариваем на медленном огне под крышкой.
  2. Распаренную томатную массу измельчаем погружным блендером.
  3. Перец разного цвета нарезаем соломкой и выкладываем в томатную массу. Пусть стоит на огне и варится.
  4. В это время быстренько чеснок нарезаем и отправляем в кастрюлю. Общее время варки – 40 минут.
  5. За 5 минут до окончания добавляем соль и сахар.
  6. Готовое лечо в горячем виде разливаем по стерилизованным банкам и укупориваем крышками.
  7. Закутываем на 5-6 часов для постепенного остывания.

Храним в погребе.

Лечо по-болгарски
Распечатать рецепт
Аватар пользователя marina
Автор:
Время приготовления: Больше часа
Категория: Консервирование
Основной ингредиент: Овощи

Ингредиенты:

  • Помидоры – 3 кг
  • Болгарский перец – 10 шт. разного цвета
  • Чеснок – 2 головки
  • Сахар – 5 ст. ложек
  • Соль – 1 ст. ложка
  • Перец горький – 1 стручок

Пошаговые фотографии для рецепта Лечо по-болгарски

Лечо по-болгарски
Лечо по-болгарски
Лечо по-болгарски
Лечо по-болгарски
Лечо по-болгарски
Лечо по-болгарски
Лечо по-болгарски
Лечо по-болгарски
Если вам понравился этот рецепт, вы можете поделиться им с друзьями, для этого нажмите на любую кнопку ниже:

Чтобы получать новые рецепты на эл.почту, оставьте свой адрес в этой форме:

Укажите свою эл.почту: