02.09.2017

Лечо

Способ приготовления:

Я готовила много всяких вариантов лечо и с луком и с морковью, но однажды подруга угостила своим лечо, от которого я не могла оторваться! С тех пор было много еще других рецептов, но этот был и будет всегда. В меру сладкий, с легким обжигающим вкусом, он как магнит притягивает к себе – его хочется есть снова и снова. Ничего лишнего, что отвлекает от основного вкуса – только перец, помидоры и чеснок! Да, еще одно яблочко! Вот именно оно и делает лечо необычным, оно становится густое и прозрачное. Попробуйте, ведь сезон овощей в самом разгаре http://www.syuyumbike.ru/hatyn-kyz-galeme/ash-su/vtoroe/?id=6040.

1. Перец очищаем от семян и нарезаем соломкой. Помидоры выбираем мясистые, крупные. Разрезаем их на четвертинки и вместе с перцами кладем в казан. Закрываем крышкой и тушим на медленном огне до мягкости в течении 20 минут.
2. Как только все превратится в жидкую массу, добавляем натертое яблоко без кожуры.
3. Перемешиваем и насыпаем стакан сахара. Стакан небольшой – 150 мл. Кто любит лечо послаще, можно довести до 200 мл.
4. Добавляем 2 столовых ложки соли.
5. Две головки чеснока очищаем и нарезаем не так мелко. Кладем в казан.
6. Два перчика чили добавляем для легкого обжигающего вкуса. Тушим до загустения в течении 50-60 минут.
7. Готовое лечо выкладываем в стерилизованные банки, закатываем жестяными крышками, переворачиваем и укутываем под одеяло. Оставляем до полного остывания.
Хранить такое лечо можно при комнатной температуре.

Лечо
Распечатать рецепт
Аватар пользователя marina
Автор:
Время приготовления: Больше часа
Категория: Консервирование
Основной ингредиент: Овощи

Ингредиенты:

  • Перец сладкий – 3 кг
  • Помидоры – 3 кг
  • Яблоко – 1 шт.
  • Чеснок – 2 головки
  • Соль – 2 ст. ложки
  • Сахар – стакан 150-200 мл
  • Перец жгучий – 2 шт.

Пошаговые фотографии для рецепта Лечо

Лечо
Лечо
Лечо
Лечо
Лечо
Лечо
Лечо
Если вам понравился этот рецепт, вы можете поделиться им с друзьями, для этого нажмите на любую кнопку ниже:

Чтобы получать новые рецепты на эл.почту, оставьте свой адрес в этой форме:

Укажите свою эл.почту: