27.01.2012

Жюльен из птицы

Способ приготовления:

Чтобы блюдо получилось удачным, главным условием должно быть хорошее настроение, а потом уже… следовать точно по инструкции и все получится.

Приготовление соуса.

  1. Муку нужно подсушить на сковороде, помешивая, без изменения цвета.
  2. Остудите!. Введите сливки, соль, и часто помешивая, доведите до кипения.
  3. Полученный белый соус смешайте со сметаной в соотношении 1:1 и доведите до кипения. Жюльен должен напоминать по консистенции сметану, если соус получился густоватый, можно его развести молоком.
  4. Лук нарежьте произвольно, а куриное филе – соломкой и обжарьте в 2 ст. ложках сливочного масла.
  5. Грибы нарежьте вдоль, переложите в сковородку и продолжите жарить с мясом и луком минут 5 на сильном огне. Не забывайте постоянно помешивать.
  6. Куриное филе и грибы переложите в огнеупорную посуду (мне нравиться готовить в горшочках), добавьте перец и залейте соусом, посыпьте тертым сыром, сбрызните 1 ст. ложкой растопленного масла и запеките в духовке до образования золотистой корочки примерно 40 минут при температуре 200 градусов.

Получается просто божественно вкусно!

Жюльен из птицы
Распечатать рецепт
Аватар пользователя marina
Автор:
Время приготовления: Больше часа
Категория: Вторые блюда
Основной ингредиент: Грибы, Молочные продукты, Мука, Птица, Сыр

Ингредиенты:

  • Грудка куриная – 1шт.
  • Шампиньоны – 200г.
  • Лук репчатый – 1 головка
  • Масло сливочное – 50г.
  • Сметана – 250г.
  • Сыр твердый – 200г.
  • Мука пшеничная – 2 ст. ложки
  • Сливки – 150г.
  • Соль, перец черный молотый по вкусу

Пошаговые фотографии для рецепта Жюльен из птицы

Если вам понравился этот рецепт, вы можете поделиться им с друзьями, для этого нажмите на любую кнопку ниже:

Чтобы получать новые рецепты на эл.почту, оставьте свой адрес в этой форме:

Укажите свою эл.почту: