Курица по-восточному

Курица по-восточному

Ингредиенты

  • Курица – 1 шт. весом 1, 5 кг
  • Рис вареный – 0, 5 стакана
  • Чернослив – 50 г.
  • Изюм без косточек – 50 г.
  • Яблоко – 1 шт.
  • Зелень укропа – 15 г.
  • Чеснок – 3, 4 зубчика
  • Горчица – 1 ч. ложка
  • Мед – 1 ч. ложка
  • Сметана – 1 ст. ложка
  • Томатная паста – 1 ч. ложка
  • Приправы восточные – по вкусу
  • Соль – 1 ч. ложка

К праздничному столу я советую приготовить курицу по-восточному.

  1. Сначала нужно приготовить соус, которым мы будем мариновать курицу. Для этого приправы, горчицу, мед, выдавленный через чеснокодавилку, чеснок и соль перемешиваем.
  2. Добавляем сметану и томатную пасту. Соус для маринования готов.
  3. Курицу вымыть, обсушить. Тушку натереть приготовленным соусом и оставить мариноваться на 2 – 3 часа в холодном месте.
  4. Яблоко разделить на две половинки, одну нарезать кубиками, а другую крупными дольками. Чернослив и изюм тщательно помыть горячей водой. Чернослив порезать произвольно. Зелень укропа мелко измельчить. Рис сварить до полной готовности.
  5. Вареный рис, мелко нарезанные яблоки, чернослив и изюм – перемешать. По желанию можно добавить еще грецкие орехи и курагу.
  6. Начинить брюшко промаринованной курицы подготовленной смесью, заколоть зубочистками.
  7. Разогреть духовку до 200 градусов. Выложить курицу и обложить, нарезанным дольками, яблоком.
  8. Запекать 1 час, поливая выделяющимся соком. По времени ориентируйтесь на свою духовку.
  9. Выложить готовую курицу на блюдо и украсить зеленью.