Супер-тесто на пельмени

Я влюбилась в это тесто с первого взгляда! Попробовав один раз, теперь делаю только его, причем, постоянно! При варке не лопается даже в замороженном виде.

1. В миске соединяем все составляющие, кроме муки.
2. Муку подсыпаем постепенно.
3. Замешиваем мягкое, эластичное, блестящее тесто, чтобы не прилипало к рукам и столу. С этой порции получается около 1 кг теста.
4. Прикрываем тесто и даем постоять хотя бы минут 5-10 для набухания клейковины. После этого раскатывать будет очень легко.
5. Лепим пельмени, вареники или манты.
6. Также подходит на чебуреки, но тогда в тесто не добавляйте яйцо.