19.10.2015

Ракушки фаршированные

Способ приготовления:

Фаршированные ракушки – это похоже и на пельмени и на хинкали и другие подобные штучки! Поэтому, если у вас мало времени и совсем не хочется месить тесто, выход есть – фаршированные ракушки!
Получилось очень вкусно, с соком внутри и ароматом перца и петрушки!

  1. Отвариваем королевские ракушки до полуготовности и остужаем под холодной водой.
  2. В это время сладкий перец, лук, чеснок и зелень петрушки пюрируем блендером.
  3. Выкладываем в миску готовый фарш, овощную смесь, соль, перец и тщательно смешиваем в однородную массу.
  4. Наполняем подготовленные ракушки фаршем и выкладываем в форму для запекания в один слой.
  5. Смешиваем домашний кетчуп (можно заменить хорошей томатной пастой), воду, сметану и заливаем ракушки. Ракушки в жидкости должны оказаться на 1/3.
  6. Сыр натираем на терке и смешиваем с майонезом.
  7. Выкладываем смесь на каждую ракушку понемногу.
  8. Запекаем в, заранее разогретой, духовке до 230 градусов в течении 25-30 минут до румяной корочки.
Ракушки фаршированные
Распечатать рецепт
Аватар пользователя marina
Автор:
Время приготовления: Около 30 минут
Категория: Вторые блюда
Основной ингредиент: Зелень, Молочные продукты, Мясо, Овощи, Сыр, Яйца

Ингредиенты:

  • Ракушки королевские – 20 шт.
  • Фарш свиной нежирный – 250 гр.
  • Перец сладкий – 1 шт.
  • Лук репчатый – 2 шт. среднего размера
  • Чеснок – 2 зубка
  • Зелень петрушки – 4-6 веточек
  • Соль, перец – по 1/4 чайной ложке

Для заливки:

  • Вода – 1/2 стакана
  • Кетчуп домашний – 4 ст. ложки
  • Сметана – 2 ст. ложки

Поверх ракушек:

  • Сыр – 100 гр.
  • Майонез – 2 ст. ложки

Если вам понравился этот рецепт, вы можете поделиться им с друзьями, для этого нажмите на любую кнопку ниже:

Чтобы получать новые рецепты на эл.почту, оставьте свой адрес в этой форме:

Укажите свою эл.почту: