10.12.2015

Лобио по-грузински

Способ приготовления:

Начался рождественский пост – самое время готовить вкусные постные блюда. С “KAMIS” – это легко и быстро. Купила в магазине приправу для маринования помидор, а там весь набор специй для грузинского лобио и не надо искать нужные травки – все в одной упаковке! Добавила щепотку прованских трав и получилось острое, согревающее зимним вечером, блюдо! Прекрасно подойдет для романтического христианского ужина! Итак, приготовим ЛОБИО ПО-ГРУЗИНСКИ!

  1. Фасоль перебираем, моем и замачиваем в холодной кипяченой воде на сутки, меняя воду каждые 5-6 часов.
  2. Затем набухшую фасоль варим в течении 40-50 минут.
  3. Готовую фасоль откидываем на дуршлаг и даем стечь воде.
  4. Репчатый лук режем на кубики и обжариваем до золотистого цвета в оливковом масле.
  5. К обжаренному луку добавляем готовую горячую фасоль, томатную пасту, перемешаем и томим на слабом огне в течении 5-7 минут.
  6. В чашу для блендера выкладываем крупно нарезанную петрушку, очищенный грецкий орех, чеснок, перчик чили.
  7. Сбрызгиваем соком половины лимона и измельчаем, буквально, в течении 1-2 минут.
  8. Выкладываем получившуюся смесь к фасоли, заливаем водичкой и тушим в течении 7-10 минут под закрытой крышкой.
  9. Даем блюду настояться еще минут 15 и подаем на стол.
    Обычно к лобио по-грузински, приготовленному по традиционному рецепту, подают лаваш, сырные лепешки, пироги, рагу из баклажанов.
Лобио по-грузински
Распечатать рецепт
Аватар пользователя marina
Автор:
Время приготовления: Около 30 минут
Категория: Вторые блюда
Основной ингредиент: Бобы, Зелень, Овощи, Орехи, Фрукты

Ингредиенты:

На 2 порции:

  • Фасоль – 300 гр.
  • Лук репчатый – 2 крупные головки
  • Чеснок – 3 зубка
  • Паста томатная – 3 чайные ложки
  • Зелень петрушки – 30 гр.
  • Орех грецкий – 40 гр.
  • Лимон – 1/2 шт.
  • Прованские травы “KAMIS” – 1 ч. ложка
  • Приправа для маринования помидор “KAMIS” – 1 ч. ложка
  • Перец чили – 1/2 стручка
  • Соль морская – 1/2 ч. ложки
  • Масло оливковое – 3 ст. ложки
  • Вода – 150 мл

Пошаговые фотографии для рецепта Лобио по-грузински

Лобио по-грузински
Лобио по-грузински
Лобио по-грузински
Лобио по-грузински
Лобио по-грузински
Лобио по-грузински
Лобио по-грузински
Если вам понравился этот рецепт, вы можете поделиться им с друзьями, для этого нажмите на любую кнопку ниже:

Чтобы получать новые рецепты на эл.почту, оставьте свой адрес в этой форме:

Укажите свою эл.почту: