24.10.2018

Котлеты из баклажана и картофеля

Способ приготовления:

Приготовим вкусные диетические котлетки? Выглядят такие котлеты как мясные! Очень вкусные и аппетитные!

  1. Очищаем баклажаны от кожуры, солим и оставляем на пол часа. По истечении времени откидываем баклажаны на дуршлаг и сливаем с них образовавшуюся горечь.
  2. Нарезаем баклажаны на кусочки и измельчаем в блендере.
  3. Выкладываем в миску. Добавляем, натёртые на мелкой терке, сыр и картофель.
  4. Чеснок также натираем на мелкой терке. Понадобится столовая ложка, поэтому рассчитывайте размеры зубков!
  5. На этом этапе вводим кукурузную муку (можно заменить пшеничной или рисовой) и яйцо.
  6. Регулируем вкус на соль, черный молотый перец и паприку – добавляем их по своему усмотрению. Также можно “сыпануть” любимые специи.
  7. Наконец, вымешиваем фарш чистыми руками в однородную массу. Формуем плоские котлетки. Они могут быть слегка рыхлыми: ничего страшного – при жарке они “собираются” и совсем не разваливаются. Разогреваем сковородку, наливаем немного растительного масла и выкладываем заготовки. Жарим до румяной корочки с одной стороны без крышки на среднем огне. Затем переворачиваем, убавляем огонь до минимума, закрываем сковородку крышкой и доводим котлеты до готовности.
  8. Готовые котлеты http://www.syuyumbike.ru/hatyn-kyz-galeme/ash-su/vtoroe/?id=8212 подаём со свежими томатами, украсив зеленью. Котлеты из баклажан и картофеле прекрасно сочетаются со сметаной. Хороши как в горячем, так и в холодном виде.
Котлеты из баклажана и картофеля
Распечатать рецепт
Аватар пользователя marina
Автор:
Время приготовления: Около 30 минут
Категория: Вторые блюда
Основной ингредиент: Мука, Овощи, Сыр, Яйца

Ингредиенты:

  • Баклажан – 2 шт. (300 гр.)
  • Картофель – 2 шт. (300 гр.)
  • Сыр – 1/2 стакана
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука кукурузная – 2 ст. ложки
  • Чеснок – 2 зубка
  • Соль, перец, паприка – по вкусу
  • Масло растительное для жарки -1 ст. ложка

Пошаговые фотографии для рецепта Котлеты из баклажана и картофеля

Котлеты из баклажана и картофеля
Котлеты из баклажана и картофеля
Котлеты из баклажана и картофеля
Котлеты из баклажана и картофеля
Котлеты из баклажана и картофеля
Котлеты из баклажана и картофеля
Котлеты из баклажана и картофеля
Котлеты из баклажана и картофеля
Если вам понравился этот рецепт, вы можете поделиться им с друзьями, для этого нажмите на любую кнопку ниже:

Чтобы получать новые рецепты на эл.почту, оставьте свой адрес в этой форме:

Укажите свою эл.почту: