Салат из редиса и сладкого перца

Салат из редиса и сладкого перца

Ингредиенты

  • Редис – 6-7 шт.
  • Перец сладкий – 1/2 шт.
  • Лук-порей – 1/4 стебля
  • Сыр твердый – 50г
  • Огурец – 1/2 шт.
  • Хлебные сухарики – 1/2 пачки (20г)

Для заправки:

  • Уксус бальзамический – 1 ст. ложка
  • Растительное масло – 2 ст. ложки
  • Горчица – 1/2ч. ложки
  • Перец, соль – по вкусу

Перед витаминной гаммой этого салата невозможно устоять! Кружочки редиса, соломка из сладкого перца красиво украсят прозрачную салатницу. А овощи, сыр и сухарики, приправленные острой заправкой послужат прекрасным дополнением к блюдам из рыбы и мяса.

  1. Сладкий желтый перец нарезаем соломкой, а редис – тонкими кружочками.
  2. Приклеиваем кружочки редиса внутрь салатницы, а перец выкладываем между кружочками.
  3. Огурец натираем на терке для корейской моркови.
  4. Остальные редиску, перец – кубиками.
  5. Лук-порей режем на тонкие кружочки, сыр – мелкими кубиками.
  6. Все выкладываем в миску и заправляем острой заправкой, которую делаем, смешав бальзамический уксус, растительное масло, горчицу, черный молотый перец и соль.
  7. Перемешиваем. Даем салату настояться в течении 15-30 минут.
  8. Перед подачей на стол салат посыпаем ржаными сухариками.