07.12.2015

Томатный вкусный соус

Способ приготовления:

Очень вкусный остренький томатный соус вполне может заменить известные соусы при приготовлении пиццы! Разница будет только в том, что вы будете точно знать, ЧТО вы намазываете на основу для пиццы, что в ее составе нет ничего такого, что повредит вашему здоровью!
Прованские травы, чеснок, семена тмина, которые, кстати, можно заменить укропными, придают соусу изысканный вкус и аромат, который при приготовлении издает нереальные запахи! Готовится быстро, легко и просто! И что немаловажно, что выходит дешевле популярных магазинных соусов!

  1. Томатную пасту нужно использовать очень хорошую, без консервантов, такую, чтоб в составе были одни помидоры и ничего больше. Готовить лучше в толстостенной посуде.
  2. Наливаем в кастрюлю растительное масло и нагреваем его.
  3. Кладем чайную ложку семян тмина или укропа и мелко нарезанный стручок горького перца без семян.
  4. Поджариваем минуты две и выкладываем 4 столовых ложки томатной пасты.
  5. Продолжая постоянно помешивать и жарить всыпаем соль, сахар и проавнские травы..
  6. Перемешиваем и добавляем чеснок, пропущенный через пресс.
  7. Закрываем крышкой, убавляем огонь до минимума и тушим в течении 25-30 минут. Время от времени помешиваем! Когда в очередной раз подходила перемешивать, с удивлением наблюдала, что масса и не собиралась пригорать, видимо, из за добавления масла и толстого дна посуды.
  8. Готовый соус слегка охлаждаем и пюрируем блендером до гладкой консистенции.

Выкладываем в стеклянную банку, укупориваем жестяной крышкой. Храним в холодильнике.

Томатный вкусный соус
Распечатать рецепт
Аватар пользователя marina
Автор:
Время приготовления: Около 30 минут
Категория: Соусы
Основной ингредиент: Зелень, Овощи

Ингредиенты:

  • Масло кукурузное – 3 ст. ложки
  • Перец чили – 1 шт.
  • Тмин семена – 1 ч. ложка
  • Паста томатная натуральная – 4 ст. ложки
  • Чеснок – 4 зубка
  • Прованские травы – 1 чайная ложка
  • Сахар – 1 ст. ложка
  • Соль крупная -1 ч. ложка

Пошаговые фотографии для рецепта Томатный вкусный соус

Томатный вкусный соус
Томатный вкусный соус
Томатный вкусный соус
Томатный вкусный соус
Томатный вкусный соус
Томатный вкусный соус
Томатный вкусный соус
Томатный вкусный соус
Если вам понравился этот рецепт, вы можете поделиться им с друзьями, для этого нажмите на любую кнопку ниже:

Чтобы получать новые рецепты на эл.почту, оставьте свой адрес в этой форме:

Укажите свою эл.почту: