14.11.2011

Оригинальный соус Робер

Способ приготовления:

Французская кухня всегда славилась своими соусами. Большинство из них мы знаем благодаря этому народу. Ведь кто-кто, а французы умеют готовить и подавать их. Поэтому попробовав раз, вы не сможете больше отказывать себе в этом восхитительном дополнении к основному блюду.

Таким является восхитительный соус Робер, который как никакой другой лучше всего подходит к мясу, а именно свинине и ветчине.

Прежде всего, растопите в сотейнике сливочное масло, когда масло растает, бросайте репчатый лук и обжаривайте его на маленьком огне около 5 минут до золотистого цвета. Затем влив уксус, варите соус до того времени, пока половина влитого уксуса не испариться. После чего добавляйте красный соус, который является основой для данного соуса. Еще немножко проварить.

Затем кладите, тщательно перемешивая, горчицу. Помните, после того как в соус была добавлена горчица его варить нельзя, так как горчица может свернуться комочками. И в самый последний момент в соус добавляются корнишоны и петрушка. Соус Робер готов.

Оригинальный соус Робер
Распечатать рецепт
Аватар пользователя demetr
Автор:
Время приготовления: Около 30 минут
Категория: Соусы
Основной ингредиент: Зелень, Овощи

Ингредиенты:

- соус красный в количестве 100 гр. Будет использоваться, как основа;

  • сливочное масло около 50 грамм;
  • репчатый лук около 50 грамм;
  • 3% уксус;
  • горчица;
  • нарезанные корнишоны около 50 грамм;
  • петрушка

Если вам понравился этот рецепт, вы можете поделиться им с друзьями, для этого нажмите на любую кнопку ниже:

Чтобы получать новые рецепты на эл.почту, оставьте свой адрес в этой форме:

Укажите свою эл.почту: