23.11.2011

Непревзойденный белый соус

Способ приготовления:

Соус для француза – то же самое, что сметана для россиянина, сало для украинца. Но, количество его разновидностей просто удивляет. Французы умеют использовать это вкусное блюдо в обыденной жизни, превращая тем самым обычный ужин в маленькое торжество.

Сегодня трудно найти француза, который бы не умел его готовить. Но, самое интересное то, что каждый француз стремить создать свой уникальный соус. И, конечно же, угостить своим творением гостей это вершина блаженства для хозяина. Поэтому вы можете не отведать любое другое блюдо, но соус вы должны попробовать обязательно. Но, чтобы научиться мастерству готовки соуса, вы должны научиться готовить белый соус, который чаще всего используют как основу.

Приготовление:

  1. В кастрюльке растопите 25 грамм сливочного масла, добавьте, помешивая, муку. Масло должно полностью впитаться.
  2. Далее? в полученную смесь медленно вливаем воду, можно и бульон, здесь важно контролировать, чтобы не появились комочки.
  3. После того? как посолили, поперчили, оставляем покипеть еще несколько минут.
  4. Сняв с огня, добавляем остальные 25 грамм масла и соус готов!

Непревзойденный белый соус
Распечатать рецепт
Аватар пользователя dilyara
Автор:
Время приготовления: За 5 минут
Категория: Соусы
Основной ингредиент: Молочные продукты, Мука

Ингредиенты:

  • сливочное масло около 50 грамм;
  • мука 1 столовая ложка;
  • 250 грамм холодной воды;
  • соль, перец по вкусу.
Если вам понравился этот рецепт, вы можете поделиться им с друзьями, для этого нажмите на любую кнопку ниже:

Чтобы получать новые рецепты на эл.почту, оставьте свой адрес в этой форме:

Укажите свою эл.почту: