21.08.2012

Щи со щавелем

Способ приготовления:

Для тех, кто считает каждую калорию и каждый рубль! Традиционный рецепт заправочного овощного супа. Ароматная зелень петрушки и пикантная кислинка свежего щавеля и помидор придадут супу особый вкус. А добавление говяжьего, желеобразного бульона КНОРР – насыщенность и неповторимость. Добавление в овощной суп на мясном бульоне лаврового листа – нецелесообразно, так как этот суп в достаточной мере ароматизируется овощами, входящими в его состав. Приступаем к приготовлению:

  1. Капусту шинкуем не так мелко.
  2. Суповой набор тщательно промываем, кладем в кастрюлю и заливаем холодной водой.
  3. Варим мясо до готовности затем вынимаем его шумовкой. При первом закипании не забываем снять пенку!
  4. Картофель моем, очищаем и нарезаем кубиками.
  5. В готовый куриный бульон закладываем нашинкованную капусту.
  6. Как только бульон закипит повторно, кладем картофель. Варим на медленном огне 10 минут.
  7. В это время нарезаем полукольцами репчатый лук, натираем морковь, нарезаем кубиками спелые помидоры.
  8. На разогретой сковородке с добавлением растительного масла пассеруем овощи сразу все вместе.
  9. Заправляем пассеровкой суп.
  10. Солим и варим 5-8 минут. Время считать с момента закипания.
  11. Зелень петрушки, соцветие укропа и щавель хорошо промыть водой, стряхнуть и нарубить ножом.
  12. Добавить зелень и для насыщенности мясного бульона – одну порцию КНОРР – Душа обеда.
  13. Варить еще минут 5.
  14. Готовым щам дать настояться в течении 20-30 минут.
  15. Подаем со сметаной и молотым черным перцем, предварительно посыпав мелко нарезанным зеленым луком.

Использование деревянной утвари вызовет отменный аппетит, будет так же вкусно, как у бабушки в деревне!

Щи со щавелем
Распечатать рецепт
Аватар пользователя marina
Автор:
Время приготовления: Больше часа
Категория: Cупы
Основной ингредиент: Зелень, Мясо, Овощи

Ингредиенты:

  • Куриный суповой набор – 600 г
  • Вода – 5 литров
  • Капуста белокочанная – 1/4 велка
  • Картофель – 3 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Помидоры – 4-5 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Зелень петрушки – пучок
  • Укроп – 1 соцветие
  • Щавель свежий – пучок
  • КНОРР Говяжий бульон “Душа обеда” – 1 шт.
  • Соль – 1 неполная чайная ложка
  • Растительное масло – 2 ст. л

Пошаговые фотографии для рецепта Щи со щавелем

Если вам понравился этот рецепт, вы можете поделиться им с друзьями, для этого нажмите на любую кнопку ниже:

Чтобы получать новые рецепты на эл.почту, оставьте свой адрес в этой форме:

Укажите свою эл.почту: