03.04.2015

Удачное тесто на лапшу

Способ приготовления:

Домашняя лапша! Как ее любит муж! Но месить я ее не люблю. Но это было до того момента, пока не появилась чудо-лапшерезка! С ней все легко и быстро.
Для того, чтобы лапша, действительно, была домашней для ее приготовления лучше использовать куриные деревенский яйца. Желательно диетические.

  1. Тесто замесить намного легче, если предварительно яйца, соль и растительное масло взбить венчиком в однородную массу.
  2. В большую миску просеиваем муку, в центре делаем углубление.
  3. Выливаем в “колодец” подготовленную яичную массу и начинаем постепенно смешивать с мукой.
  4. Замешиваем тесто, кладем в целлофановый мешочек и – на солнечное теплое окошко на 20-30 минут (если это возможно). Тесто напитается солнечной энергией, клейковина набухнет и тесто станет эластичным и податливым.
  5. Раскатываем его в очень тонкую лепешку.
  6. Оставляем на некоторое время, чтобы она слегка подсохла.
  7. Затем нарезаем лепешку сначала на полоски, а потом – квадраты.
  8. Можно нарезать лапшу вручную, а можно воспользоваться прекрасной лапшерезкой и она будет готова в миг!

Готовую лапшу сушим на большой доске в течении суток, затем складываем в пластиковую или стеклянную банку. Хранится довольно долго.

Удачное тесто на лапшу
Распечатать рецепт
Аватар пользователя marina
Автор:
Время приготовления: Около 30 минут
Категория: Cупы
Основной ингредиент: Мука, Яйца

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное домашнее – 4 шт.
  • Соль – 1 ч. ложка
  • Масло растительное – 1 ст. ложка
  • Мука – 400 г

Пошаговые фотографии для рецепта Удачное тесто на лапшу

Если вам понравился этот рецепт, вы можете поделиться им с друзьями, для этого нажмите на любую кнопку ниже:

Чтобы получать новые рецепты на эл.почту, оставьте свой адрес в этой форме:

Укажите свою эл.почту: