05.12.2011

Крапивный суп

Способ приготовления:

Крапивный суп зимой – что может быть вкуснее? Поэтому начинайте готовить крапивный суп весной! Собираем молодую крапиву, обдираем листики и замораживаем в пластиковом контейнере в морозильнике.

А когда за окном кухни хлопьями летит снег, достаешь контейнер из холодильника и выпускаешь… весну! Впрочем, пойдем по-порядку.

Варим бульон из грудки. Когда мясо отварится, отливаем стакан бульона в сторонку.

Шинкуем лук и крапиву. (Крапива не должна разморозиться до конца!)

Вытаскиваем из кастрюли мясо (мы же не хотим, чтобы оно окрасилась в зеленый цвет) и кладем туда лук и крапиву.
Минут через 5 – нарезанный картофель.

Солим, перчим.

Теперь, самый цимус! В остывший бульон, который мы отлили, разбиваем яйцо. Взбиваем. А теперь то-о-онкой струйкой, не торопясь, вливаем бульон в кастрюлю, помешиваем!!

Держим на огне несколько минут и выключаем.

К столу подаем со сметаной.

Крапивный суп
Распечатать рецепт
Аватар пользователя Sombel
Автор:
Время приготовления: Около 30 минут
Категория: Cупы
Основной ингредиент: Зелень, Овощи, Птица, Яйца

Ингредиенты:

  • Крапива
  • Грудка
  • Лук
  • Картофель
  • Яйцо
  • Соль, перец
Если вам понравился этот рецепт, вы можете поделиться им с друзьями, для этого нажмите на любую кнопку ниже:

Чтобы получать новые рецепты на эл.почту, оставьте свой адрес в этой форме:

Укажите свою эл.почту:

Комментарии

Аватар пользователя Лейлапа

Главное, чтобы был эти, который собирает эту крапиву! Больше некому!

Лейлапа 28 Янв 2012, 22:29
Аватар пользователя Sombel

Ну это да. Сами-то не сподобимся. Даже не подумаем об этом :)

Sombel 29 Янв 2012, 9:57