Пирожки с капустой и грибами из слоеного теста

Пирожки на скорую руку. По пути с работы купили слоеное тесто, приложили немного души и умения и пирожки готовы! В результате: хозяйка не устала, а домочадцы сыты и довольны!

1. Лук, грибы и капусту нарезаем так, как вам удобно и как любят ваши домашние, (я имею в виду, лук…некоторые любят,чтобы он не был заметен).
2. На раскаленной сковороде с подсолнечным маслом пассеруем подготовленный лук.
3. Добавляем нашинкованную капусту, соль, специи и тушим до готовности под крышкой.
4. В последнюю очередь кладем нарезанные грибы и перемешиваем их с тушеными овощами. С грибами тушить не нужно, так как вешенкам и шампиньонам достаточно времени для приготовления во время выпечки пирожков.
5. Слоеное тесто формуем в колбаску, которую делим на 7 шариков.
6. Каждый шарик раскатываем в лепешку и в центр которой – выкладываем начинку.
7. Края защипываем так, чтобы по центру осталась дырочка. Это очень важно, если в начинку входит капуста. Она выделяет при выпечке сок, который может вытекать из пирожков и они начинают пригорать. Если же у пирожка имеется отверстие, то излишняя влага выходит через него.
8. Смазываем каждый пирожок яичным льезоном, (взбитое куриное яйцо с 1 чайной ложкой воды), выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки и ставим в духовой шкаф на 30 – 40 минут при 200 градусах.

Если вы держите пост, то эти пирожки не только утолят голод, но и доставят вам истинное удовольствие!