Диетические оладушки без муки

На строжайшей диете? Не едите мучного и сладкого? Согласитесь, в выходной день все таки можно побаловать себя и испечь вот такие воздушные оладушки…БЕЗ МУКИ!

Ее я заменила отрубями, что немаловажно в здоровом питании, ведь отруби содержат, необходимую нашему организму, клетчатку. Кроме того, оладьи получаются хрустящими и очень легкими на вкус. Съев на завтрак 5-6 штук, до обеда не проголодаетесь точно! Итак:

1. Смешиваем сметану, творог и яйцо в однородную массу.
2. Добавляем пищевую соду.
3. Таблетки сахарозаменителя растворяем а одной чайной ложке горячей воды.
4. Добавляем сахарозаменитель в молочную массу. Соль добавлять не рекомендую.
5. Выкладываем отруби и все тщательно перемешиваем. Тесто должно получится довольно густое и не падать с ложки. Если получилось жидковато, добавьте еще немного отрубей.
6. Настоятельно рекомендую сковородку взять толстостенную с противопригарным покрытием.
7. Хорошо разогреваем на сковороде растительное масло и выкладываем ложкой тесто по-маленьку, (иначе не сможете аккуратно перевернуть). При жарке оладьи наполняются кислородом, увеличиваются и становятся воздушными!
8. Убавляем огонь и как бы подсушиваем оладушки на сковороде.
9. Как только корочка поджарилась, переворачиваем оладьи и дожариваем их до готовности на другой стороне.

Подавать к столу можно со сметаной. Попробовала в холодном виде….ЕЩЕ ВКУСНЕЕ!