marina
19.01.2013
Пирог с персиками
Ингредиенты
- Персики консервированные – банка маленькая
Для теста:
- Сметана 15% – 1 стакан
- Сахар – 1 стакан
- Яйца куриные – 3 шт.
- Сода пищевая – 1 чайная ложка без верха
- Ванилин – 1 пачка
Для глазури:
- Масло сливочное – 50г
- Сметана – 1 ст. ложка
- Сахар – 1 ст. ложка
- Шоколад – для украшения
Пирог для начинающих, молодых хозяек!
- Яйца, сметану, сахар перемешиваем ложкой.
- Добавляем пищевую соду, ванилин и муку.
- Взбиваем миксером сначала на медленной скорости, а затем – на быстрой. Должно получится тесто, напоминающее густую сметану.
- Духовку разогреваем заранее до 230 градусов.
- Форму для выпекания смазываем растительным маслом и слегка посыпаем панировочными сухарями.
- Выливаем тесто в форму.
- Равномерно, по всему диаметру формы, выкладываем на тесто консервированные персики, предварительно вынув их из сиропа.
- Убавляем духовку до 205 градусов и выпекаем пирог в течении 40-45 минут.
- Тесто должно хорошо подняться, закрыть персики и они окажутся в серединке.
- Вынув пирог из духовки, оставляем его до полного остывания.
- В это время готовим глазурь. Для этого смешиваем сливочное масло, сметану и сахар.
- Разогреваем смесь на огне до полного растворения и кипятим минут 5, чтобы она немного загустела.
- Остывший пирог поливаем сверху глазурью и украшаем рубленным шоколадом.
Подаем к чаю. Приятного аппетита!