Пирог с персиками

Пирог с персиками

Ингредиенты

  • Персики консервированные – банка маленькая

Для теста:

  • Сметана 15% – 1 стакан
  • Сахар – 1 стакан
  • Яйца куриные – 3 шт.
  • Сода пищевая – 1 чайная ложка без верха
  • Ванилин – 1 пачка

Для глазури:

  • Масло сливочное – 50г
  • Сметана – 1 ст. ложка
  • Сахар – 1 ст. ложка
  • Шоколад – для украшения

Пирог для начинающих, молодых хозяек!

  1. Яйца, сметану, сахар перемешиваем ложкой.
  2. Добавляем пищевую соду, ванилин и муку.
  3. Взбиваем миксером сначала на медленной скорости, а затем – на быстрой. Должно получится тесто, напоминающее густую сметану.
  4. Духовку разогреваем заранее до 230 градусов.
  5. Форму для выпекания смазываем растительным маслом и слегка посыпаем панировочными сухарями.
  6. Выливаем тесто в форму.
  7. Равномерно, по всему диаметру формы, выкладываем на тесто консервированные персики, предварительно вынув их из сиропа.
  8. Убавляем духовку до 205 градусов и выпекаем пирог в течении 40-45 минут.
  9. Тесто должно хорошо подняться, закрыть персики и они окажутся в серединке.
  10. Вынув пирог из духовки, оставляем его до полного остывания.
  11. В это время готовим глазурь. Для этого смешиваем сливочное масло, сметану и сахар.
  12. Разогреваем смесь на огне до полного растворения и кипятим минут 5, чтобы она немного загустела.
  13. Остывший пирог поливаем сверху глазурью и украшаем рубленным шоколадом.

Подаем к чаю. Приятного аппетита!