Торт с киви

Очередной раз пошла в магазин за тортом. Выбрала, посмотрела состав и “рука не поднялась” купить его – пришлось печь!

Очень простой, в приготовлении, тортик! Но лучше начать накануне торжества, что б лучше пропитался. Крем нежирный – сметанный, поэтому тортик можно отнести к разряду диетических.

1. В контейнер разбиваем 4 яйца, добавляем стакан сахара, щепотку соли и взбиваем миксером до однородности.
2. Затем добавляем полтора стакана муки и продолжаем взбивать до гладкой однородной массы.
3. Форму берем в диаметре 20 см. Выпекаем в, заранее разогретой, духовке до 205 градусов в течении 40 минут. Форму предварительно смазываем растительным маслом.
4. Готовый бисквит остужаем на решетке верх дном, затем заворачиваем в пищевую пленку и на ночь убираем в холодильник.
5. Утром разрезаем, довольно высокий, бисквит на 4 части.
6. Заранее 2 столовых ложки яблочного повидла заливаем кипятком, размешиваем и остужаем.
7. Сметану взбиваем с сахаром и ванилином.
8. Полученным сиропом пропитываем последовательно каждый корж.
9. Смазываем обильно сметанным кремом.
10. В середине, то есть на 2-ой корж выкладываем тонко нарезанное киви.
11. Верх торта также смазываем кремом, даем пропитаться и наносим еще раз крем поверху и бокам. Немного погодя, стекающимся кремом смазываем бока торта еще раз.
12. Оставляем торт в покое при комнатной температуре на 1 час, затем украшаем тонкими ломтиками киви по краю верха и убираем в холодильник.

При подаче наносим крем из баллончика, украшаем свежими ягодами на свой вкус.