Груши на слоёном тесте

Восхитительная выпечка из слоёного теста! Попробовав груши, запеченные на тесте, в первый раз, можно сразу влюбиться! Этот десерт покоряет нежной, хрустящей структурой теста, изысканным ароматом, невероятным вкусом с утонченной кислинкой! Кроме того, это очень красиво!

1. Груши разрезаем на две половины и чайной ложкой с острым концом, круговым движением делаем выемку на месте семенного гнезда.
2. Кладем в каждое отверстие по одной конфетке так, чтобы она полностью провалилась.
3. Тесто размораживаем при комнатной температуре и слегка раскатываем. Выкладываем груши и обводим острым ножом контур с припуском в полтора см.
4. На каждой груше делаем вертикальные не очень глубокие надсечки по всей длине.
5. Смазываем каждую грушу лимонным соком, стараясь, чтобы он проник через отверстия. Груша достаточно пресный фрукт, поэтому кислинка очень гармонично вписывается в это блюдо.
6. На каждую мокрую грушу насыпаем понемногу сахарной пудры.
7. При помощи лопатки выкладываем груши вместе с тестом на противень, предварительно застеленный антипригарным ковриком. Из остатков теста вырезаем листочки и прикрепляем к основанию стебелька груши.
8. Яичный желток взбиваем вилкой и ватной палочкой смазываем тесто.
9. Выпекаем в, заранее разогретой, духовке до 200 градусов в течении 25-35 минут до румяной корочки.
10. Готовые, запеченные груши выкладываем на плоскую тарелку и оставляем до полного остывания. Подаем к чаю.