Быстрый пирог

Можно обычный пирог превратить в красивый, аппетитный торт, имея под рукой самые обычные продукты. Пирог из разряда – если гость на пороге!

1. Куриные яйца смешиваем с сахаром и взбиваем миксером.
2. Добавляем пол стакана любого варенья или джема. Снова взбиваем в течении минуты.
3. Туда же вливаем пол стакана сметаны, (любой жирности и свежести) и вновь перемешиваем.
4. И, наконец, муку. Перемешиваем миксером.
5. Для пышности добавляем чайную ложку пищевой соды. Не пугайтесь, что тесто слегка посинеет – это произойдет реакция соды и кислоты, содержащейся в варенье. При выпечки оно приобретет приятный, темный цвет.
6. Перемешиваем все миксером и выливаем тесто в силиконовую формочку, установленную на сковороду.
7. Переносим ее в заранее разогретую духовку до 230 градусов.
8. Выпекаем 25-30 минут. Готовность можно проверить деревянной лучиной. Протыкаем ею пирог, не доходя до дна формочки, чтобы не повредить ее. Если к лучине тесто не прилило, значит пирог готов.
9. Пока тесто в духовке, приготовим глазурь. Для этого, смешиваем сметану, сахар, какао, дольку шоколада и ставим на огонь.
10. При постоянном помешивании доводим до кипения и варим 3-5 минут до образования однородной шоколадной массы.
11. Смазываем этой массой горячий пирог сверху, по бокам и внутри кольца.
12. Орешки, (какие имеются), поджариваем на сухой сковороде, выкладываем на салфетку.
13. Прикрываем другой частью салфетки и деревянным молоточком измельчаем их.
14. Посыпаем орешками верх пирога, украшаем нарезанным мармеладом и он волшебным образом превращается в торт!