Пряный картофель

Главное – подчеркнуть натуральный вкус картофеля! В этом нам помогут специи и лавровый лист. Простенько, но со вкусом! Кроме того, не следует забывать, что картофель, запеченный в мундире, очень полезен.

Ведь именно под кожурой находится калий, который так необходим нашему сердцу.

1. Картофель вымыть со щеткой, обсушить и сделать частые надрезы. Надрезы на картофеле должны быть достаточно глубокими (на 2/3 от толщины клубня), чтобы лавровый лист и специи хорошо держались и смогли лучше раскрыть аромат.
2. Лавровые листья разламываем пополам и, чередуя с кавказскими специями, вкладываем в разрезы на клубнях.
3. Поливаем каждый клубень растительным маслом, из расчета 1 ст. ложка на клубень.
4. Теперь нужно посолить и поперчить черным молотым перцем.
5. Выкладываем в форму, застеленную пергаментом.
6. Запекаем в заранее разогретой духовке до 230 градусов 50 – 60 минут.
   Подаем в горячем виде с чем угодно: с грибами, овощным салатом, консервированными закусками. Очень уместное блюдо к православному посту!