Сырники с рисом

Творог очень дружелюбный молочный продукт – отлично сочетается не только с картофелем, но и с рисом. А вообще, идея пришла тогда, когда в холодильнике остался недоеденный гарнир из риса, (причем неудавшийся – рис переварился и превратился в вязкую кашу, но это даже к лучшему!)

Соединила его с творогом, подкинула горсть изюма и получился нежный и полезный десерт, который прекрасно подойдет как в качестве полноценного завтрака, так и легкого ужина. Итак:

1. Изюм хорошенько промываем, очищаем от палочек, выкладываем на полотенце, чтобы ушла лишняя влага.
2. В миску выкладываем горсть подготовленного изюма, пол пачки творога, стакан отварного риса, одно яйцо, сахар, щепотку соли, муку и все тщательно перемешиваем чистыми руками в однородную массу. Нужно отметить, что она получается очень эластичной, податливой и из нее легко и приятно что либо лепить.
3. Руки каждый раз смачиваем в воде и формуем ровненькие, круглые лепешки.
4. Обваливаем их в панировочных сухарях со всех сторон.
5. На сковородку наливаем растительное дезодорированное масло и нагреваем его.
6. Выкладываем сырники, оставляя между ними небольшое расстояние, убавляем огонь до минимума, закрываем крышкой и жарим в течении 7-10 минут до румяной корочки.
7. Осторожно переворачиваем на другую сторону, снова закрываем крышкой и доводим сырники до готовности.
8. Подаем, обильно полив сметаной. Также прекрасно сочетаются с джемом, вареньем и сгущенным молоком.

Сырники с творогом и рисом приятно готовить, так как при термической обработке они не разваливаются, но кушать их лучше слегка остывшими.