Желе из белой смородины

Ароматное желе янтарного цвета можно приготовить из белой смородины. Сама по себе смородина содержит в себе желирующие вещества, поэтому все быстро, легко и просто!

1. Смородину перебираем, моем и просушиваем, рассыпав на чистом полотенце.
2. Выкладываем смородину в посуду для варки, наливаем немного воды и распариваем на огне под крышкой.
3. Распаренную смородину протираем через сито.
4. В получившееся жидкое пюре добавляем половину нормы сахара.
5. Ставим на огонь, доводим до кипения и на медленном огне варим до полного растворения сахара.
6. Затем добавляем вторую половину сахара, перемешиваем, убираем с огня и размешиваем до тех пор, пока сахар не растворится.
7. Горячее готовое желе разливаем по маленьким стерильным баночкам, укупориваем, закрываем одеялом и оставляем до полного остывания.

Остывшие баночки храним в холодильнике. Желе получается после полного охлаждения.