Вишневая настойка

Еще с древности вишневая наливка считалась отменным напитком к праздничному столу. Она вкусная, простая в приготовлении и не требует сложных ингредиентов.

1. Засыпаем вишню с косточками в трехлитровую банку по плечики, (почти полную).
2. Наливаем 500 мл водки, закрываем плотной крышкой, убираем в темное место и выдерживаем 10 дней. Качеству алкоголя следует уделять особое внимание, советую использовать только хорошую водку.
3. По истечении времени, сливаем настойку в другую чистую банку.
4. Оставшуюся вишню заливаем пол литром водки по новой. Настаиваем в темном месте уже 20 дней.
5. Сливаем настойку в банку, в которой уже имеется настойка после первого сливания, (соединяем).
6. Вишню заливаем водой, добавляем сахар по вкусу и настаиваем 30 дней.
7. Через месяц соединяем все три порции: 2 спиртовые и 1 водную.
8. Готово! Получается примерно 25-градусная настойка вишневого цвета.

Перед подачей на стол рекомендую хорошо охладить напиток. Если высокая крепость не нравится вашим гостям, тогда нашу домашнюю наливку можно разбавить соком, лучше всего подходит вишневый, но также можно использовать апельсиновый или яблочный сок.