Куриные рулетики по-испански

Куриные рулетики по-испански

Ингредиенты

На 6 рулетов

  • Куриная грудка
  • Шампиньоны – 150г.
  • Лук репчатый – 1 маленькая луковица
  • растительное масло – 4ст. ложки
  • Паприка – 1ст. ложка
  • Соль, перец – по вкусу

Для соуса

  • Сметана – 2ст. ложки
  • Мука – 1ст. ложки
  • Томат свежий – 1шт.
  • Вода – 250мл.
  • Красное сухое вино – 1/2 бокала
  • Бальзамический уксус – 1ч.ложка

Чтобы ваша семья по достоинству оценила это блюдо, вложите в его приготовление свою любовь и желание. Ведь вкусный обед получается у тех, кто любит готовить. А готовить будем куриные рулетики с грибами.

  1. Сначала готовим начинку для рулетов. Для этого грибы и лук нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле, добавив соль.
  2. С куриной грудинки снимаем кожу и нарезаем ее вдоль на шесть частей. Не нужно стараться делать их слишком тонкими.
    Слегка отбиваем деревянным молоточком, перчим и солим грудки по вкусу. Если у вас образовалась где-то дырочка, не переживайте, все это зажарится и не будет заметно.
  3. Накладываем на каждый пласт подготовленную начинку из грибов, аккуратно заворачиваем и скалываем зубочистками.
  4. На сковородку наливаем масло, нагреваем его и выкладываем рулетики. Обжариваем сначала с одной стороны, затем, перевернув, обжариваем с другой стороны.
  5. Приправляем паприкой и дегласируем (поливаем каждый рулет) вином.
  6. Готовим соус. Теплую воду смешиваем со сметаной и мукой. Тщательно размешиваем, чтобы не было комочков, добавляем бальзамический уксус и, нарезанный кубиками, помидор.
  7. Заливаем соусом рулеты, закрываем крышкой и тушим 20 минут на медленном огне.

Совет: на гарнир рекомендую спагетти и зеленый консервированный горошек. Мужу очень понравилось!