Цезарь классический

Это рецепт ленивого цезаря. Ленивый он потому, что вместо заправки я использовала обычный майонез.

Тем же, кто хочет сделать специальную заправку для салата, пишу способ ее приготовления: Два вареных яичных желтка растереть, добавить 2 чайные ложки горчицы, раздавленный чеснок (1 зубчик), 2 столовые ложки лимонного сока и 1 чайную ложку уксуса (6%), 100 мл оливкового масла – все посолить, поперчить и хорошо перемешать.

1. Отвариваем куриную грудку и нарезаем на мелкие кусочки.
2. Готовим чесночные гренки. Для этого нарезаем 5-6 кусочков хлеба кубиками.
3. Очищаем 2-3 зубчика чеснока и разрезаем каждый на 3-4 части, мельчить не надо.
4. Чеснок обжариваем на растительном масле. Затем с помощью ложки выкладываем его из сковороды, свой аромат в масло он уже отдал.
5. В сковороду засыпаем подготовленные кубики хлеба и обжариваем 10-15 минут.
6. Сыр натираем на мелкой терке.
7. Соединяем ингредиенты и заправляем блюдо майонезом.
8. Листья салата нарезать и добавлять в блюдо не стоит. Так они потеряют свой вкус. Лучше выложить блюдо на них. Это и украсит блюдо и сделает его более сочным.

Приятного аппетита!