Малосольные огурцы

Экспресс – рецепт! Готовятся малосольные огурчики за 2 часа. Года два назад приятельница по работе – заядлая огородница, научила меня солить огурцы таким способом.

С тех пор этот рецепт прижился в нашей семье, потому что очень прост, а огурцы получаются хрустящие, ароматные и малосольные.

1. Берем свежие огурчики, тщательно моем, обрезаем начало и конец огурца.
2. Очищаем от кожицы полосками, так красивее и интереснее.
3. Нарезаем каждый огурец на коляски шириной 1 см.
4. Свежий чеснок режем произвольно, как кому нравится, а соцветия укропа – крупно на несколько частей. Соцветия выбираем незрелые, так как в этой стадии развития они обладают наиболее сильным ароматом.
5. Все складываем в полиэтиленовый мешочек.
6. Добавляем пол чайной ложки соли, закрываем пакет и несколько раз встряхиваем его для того, чтобы содержимое равномерно перемешалось.
7. Кладем пакет с огурцами в тарелку (на случай, если вдруг рассол протечет) и убираем в холодильник на 2 часа.
   Через два часа под воздействием соли и специй образуется ароматный рассол.
8. Выкладываем огурчики на сервировочную тарелку и подаем к любым вторым блюдам. Попробуйте, не пожалеете!