Клубнично-творожный десерт

Клубничка! Ммммм! Предлагаю приготовить полезный и вкусный десерт для романтического вечера. Делается он очень просто. Конечно, потребуется время для поэтапного застывания каждого слоя, но десерт того стоит! Летним вечером насладитесь красивым и ароматным вкусом!

1. Для начала замачиваем 2 столовые ложки желатина в стакане холодной кипяченой воды.
2. Делим разбухший желатин на 3 части.
3. В клубничный сироп, (я использовала от варенья, можно – свежий клубничный сок, будет красивее), наливаем бокал воды, размешиваем и процеживаем.
4. Добавляем одну часть желатина и ставим на огонь для нагревания. Будьте внимательны! Ни в коем случае не доводите до кипения. При постоянном помешивании, как только жидкость станет горячей и желатин растворится, сразу убирайте с огня!
5. Полученную жидкость разливаем в фужеры, даем остыть и – в холодильник на 1 час (чтобы слегка застыла).
6. Клубнику, столовую ложку сахара и сметану измельчаем в блендере до состояния пюре.
7. В клубнично-сметанную смесь вводим желатин, (его прогреваем отдельно до жидкого состояния).
8. Первый слой уже схватился. На него выливаем клубнично-сметанную смесь, так же стараясь разделить поровну.
9. Убираем в холодильник на 40-50 минут.
10. Творог, сметану и сахар, (кто любит послаще, можно положить по-больше), смешиваем с третьей частью разогретого желатина. Перемешиваем.
11. Как только второй слой прихватился, выкладываем творожную массу.
12. Сверху украшаем разрезанной клубникой, жимолостью и листиками мяты.
13. Наслаждаемся!